{"id":2837,"date":"2024-07-01T17:59:23","date_gmt":"2024-07-01T15:59:23","guid":{"rendered":"https:\/\/net4food.eu\/workshop-del-proyecto-net4food-en-braga-construyendo-las-bases-del-iberian-foodtec-lab\/"},"modified":"2025-05-05T10:56:16","modified_gmt":"2025-05-05T08:56:16","slug":"workshop-do-projeto-net4food-em-braga-construir-as-bases-do-iberian-foodtec-lab","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/net4food.eu\/pt-pt\/workshop-do-projeto-net4food-em-braga-construir-as-bases-do-iberian-foodtec-lab\/","title":{"rendered":"Workshop do Projeto Net4Food em Braga: Construir as bases do Iberian FoodTec Lab"},"content":{"rendered":"

Realizou-se em Braga o workshop \u201cBuilding the foundations of the Iberian FoodTec Lab\u201d do projeto Net4Food, uma iniciativa fundamental para identificar e abordar os principais desafios do ecossistema alimentar na Eurorregi\u00e3o Galiza – Norte de Portugal. Este evento, coordenado pela PortugalFoods, decorreu nas instala\u00e7\u00f5es do INL e contou com a presen\u00e7a de empresas, centros de investiga\u00e7\u00e3o e organismos interm\u00e9dios.<\/p>\n

O dia come\u00e7ou com uma rece\u00e7\u00e3o calorosa de Lorenzo Pastrana, diretor da \u00e1rea de investiga\u00e7\u00e3o do INL, e Deolinda Silva, diretora executiva da PortugalFoods. Seguiu-se uma apresenta\u00e7\u00e3o detalhada de Isabel Ferreira, Professora Coordenadora S\u00e9nior e Deputada da Assembleia da Rep\u00fablica Portuguesa, sobre os desafios que o setor alimentar enfrenta atualmente. De seguida, Lillian Barros, Vice-coordenadora do Centro de Investiga\u00e7\u00e3o de Montanha (CIMO) do Instituto Polit\u00e9cnico de Bragan\u00e7a, apresentou os objetivos, atividades e resultados esperados do Projeto Net4Food.<\/p>\n

Um dos pontos altos do dia foi o workshop sobre a identifica\u00e7\u00e3o dos desafios tecnol\u00f3gicos. Utilizando uma metodologia de design thinking, os participantes de v\u00e1rias empresas e centros de investiga\u00e7\u00e3o trabalharam em conjunto para analisar os principais problemas do setor, explorar recursos para os resolver e avaliar os benef\u00edcios para o ecossistema alimentar.<\/p>\n

Os desafios mais valorizados pelos participantes para lan\u00e7ar as bases do Iberian FoodTec Lab foram:<\/p>\n

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  1. Ajudar os consumidores a mudar o seu comportamento alimentar para dietas mais saud\u00e1veis e mais sustent\u00e1veis<\/li>\n
  2. Apoiar as empresas na expans\u00e3o de novos produtos atrav\u00e9s da valida\u00e7\u00e3o t\u00e9cnica, econ\u00f3mica e social do produto<\/li>\n
  3. Racionaliza\u00e7\u00e3o dos processos de certifica\u00e7\u00e3o de novos alimentos<\/li>\n
  4. Criar um r\u00f3tulo de qualidade para ser divulgado junto do grande p\u00fablico (consumidores)<\/li>\n
  5. Incentivar os consumidores a identificar os alimentos e a sa\u00fade<\/li>\n
  6. Melhorar a comunica\u00e7\u00e3o entre empresas e centros de investiga\u00e7\u00e3o para favorecer a transfer\u00eancia de conhecimentos do meio acad\u00e9mico para a ind\u00fastria<\/li>\n
  7. Robotizar as planta\u00e7\u00f5es para atenuar a escassez de m\u00e3o de obra<\/li>\n
  8. Dar aos subprodutos um potencial de valoriza\u00e7\u00e3o<\/li>\n
  9. Identificar as esp\u00e9cies vegetais mais importantes para o territ\u00f3rio ib\u00e9rico<\/li>\n<\/ol>\n

    Assim, o dia terminou com o compromisso de todos os participantes em trabalhar em conjunto para construir um futuro alimentar mais sustent\u00e1vel e saud\u00e1vel para a Eurorregi\u00e3o Galiza – Norte de Portugal.<\/p>\n

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